Pouvoisin, M.

The Piglet’s Death

1. “Of birth renowned, entitled well to boast,
2. And reared with care, the little pig is dead:
3. We sorrow, but we scent the savoury roast,
4. And mix a bumper while our tears we shed.
5. We loved him, silky-soft, and plump, and fine,
6. And now that he has felt the crisping fire
7. We wait his soul and body to enshrine,
8. A morsel for an epicure’s desire.
9. He little thought, when grunting in his pen,
10. That, seasoned thus to tickle gourmand taste,
11. His chine would glide down throats of feasting men,
12. And to a noble tomb within us haste.
13. Regret not, little pig, thine early fate:
14. Honours are thine beyond the fattening sty,—
15. We eat thee, brother, and incorporate
16. Thy substance, thus, in our humanity.”

Original French:

La Mort Du Goret

1. “Fameux par sa naissance et par son éleveur,
2. Il est mort, le goret, célèbre à tant de titres:
3. C’est un deuil, mais un deuil qui n’est pas sans saveur;
4. Versons des pleurs, amis, surtout versons des litres!
5. Il était si mignon, si lardé, si soyeux:
6. Nous l’aimions! Maintenant qu’il a subi la flamme,
7. Qu’il est accommodé, qu’il est délicieux;
8. Nous lui servons de tombe, et nous en mangeons l’âme.
9. Dans la profonde paix des estomacs gourmands,
10. Son échine avec sa fressure vont descendre;
11. Il n’avait pas rêvé, dans ses gras ronflements,
12. D’un semblable caveau pour contenir sa cendre.
13. C’est un honneur bien dû. Quel que soit ton regret
14. Des repas plantureux, du son, de l’auge pleine,
15. Tu peux t’enorgueillir, ô mon frère, ô goret.
16. Nous allons te changer, nous, en substance humaine!”